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鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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1 U0 X1 F5 y$ ?( M$ g+ S) s公仔箱論壇做法
( v% C! C" u* k( O1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。5 }2 {& M6 s& M9 H! o' A
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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9 M$ B7 H8 v# z! v* fwww3.tvboxnow.com3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。公仔箱論壇3 y, r& d2 V0 \( t+ U
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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