3 [( r) X3 ^$ D# a; b, A2 Y D公仔箱論壇主料：鯉魚 www3.tvboxnow.com; f4 W7 X0 h6 b
輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇1 A) D' j P0 D }- e2 b
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 7 R" _& e+ N6 N% B, F( w0 L
烹製方法：
4 m7 r" P9 ~3 V2 k* }$ t/ z! Ewww3.tvboxnow.com1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； www3.tvboxnow.com( ]1 ^# W" x; T% X0 W
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^" @2 s4 Z! ~/ {& h
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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