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, q+ Y4 C5 `$ o( t8 H! W材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o a& X1 p1 }5 u% M, p4 W
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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配料
, r1 g, s7 @3 c2 w; e8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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' p6 s* e4 i) t; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @ e0 d1 `$ ?' k, w5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法! M, l% m+ T; q' c `
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。, b. D! d. c9 V) S1 K
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。公仔箱論壇, a/ y7 k; Z' j* v, Q% ]
5 G t; D- D- Itvb now,tvbnow,bttvb3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。www3.tvboxnow.com, {% y; a/ J$ A ?
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 w' {) { D: M: N, a# y
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb# {: D5 u c4 r8 K
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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