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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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! C9 G* ^! B6 ~) v: G: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 x: H: e: p9 P5 v( D C: C$ C
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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( R5 W, D$ U6 w4 v- u& [tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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# t( ^9 W0 f/ m S3 ]2 `5 j- l2 U4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。6 U0 _0 P" H) x1 Q
0 T) x6 N4 d1 ]3 K9 q( M3 N7 q$ d5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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4 [2 a- @& r8 ^5 p2 ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。www3.tvboxnow.com2 Z( z1 l( X) v
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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