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# w( ^0 B0 A+ v$ Z/ F6 x2 r7 ^材料
9 w1 E# {! y' a6 a+ _. c9 R五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量0 F# T3 K# a( k3 B) p
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0 N1 A% K! @/ i. i做法：公仔箱論壇6 f8 b% V, A5 C: P7 q/ `* l
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。公仔箱論壇/ D6 z0 @$ ?8 h4 R' u
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。8 q2 H" t4 l" p2 J- z- X
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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$ G8 y% |) K. ]# K3 u& N& a( O公仔箱論壇4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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$ L" ]" B' l6 I/ [' |公仔箱論壇5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。公仔箱論壇( ?3 x" {6 W; W2 O1 k1 ]6 m
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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