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材料：
V+ b- y! w% o1 U5 ~www3.tvboxnow.com節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com( a) t7 [: {& G% y
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' ~4 |+ |4 ^, ?: X8 W( X$ T! ~% K9 r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 R6 e$ n! U1 k6 G( ]9 Lwww3.tvboxnow.com1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。www3.tvboxnow.com5 T" `9 B2 g* r8 y0 U* `5 C Q
, H, k' D: i2 e* w公仔箱論壇2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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! \$ [9 w4 ^+ E9 V/ ^ i6 g3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。3 ~% d- c' z0 q/ h, |, m! h- n* m
+ x. X# e* O+ V. L$ s: N0 j" w# _公仔箱論壇4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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9 u! N) t; q- W; c. B( t8 t" e公仔箱論壇! `4 I# H; A" W7 h {" |5 g
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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