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材料& Z, a6 n; N: o' B1 Y: W/ P) y
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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/ E3 |; k; [4 k芋茸料
0 D2 G/ |7 h/ ]4 P% }, h' z公仔箱論壇芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- g* ?1 }1 ]" _8 t' J6 C% p) q
) I9 d/ S1 Y# f7 u a; i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
9 G7 H+ B; d# M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許8 j1 ^6 {. c, X2 X, P* R! V
" R, {2 [( x0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
I9 r+ o% B* r& d" [5 b: J5 P' a2 Nwww3.tvboxnow.com1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇- p4 ]7 a( J0 r9 t
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。' ]: h: ?8 L+ N2 Z7 F9 S
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。% X0 |# f, J1 f9 B; E( d& j) ?
. \1 f1 C; d) Bwww3.tvboxnow.com5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇, v* _! E$ \8 w+ _* M! y3 A7 `
/ w% O0 n5 N9 n- M( G) ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。www3.tvboxnow.com/ b! U+ `/ m3 L; W a9 J
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+ L* e8 d0 \4 a% A, K( [3 g芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇1 v! I6 r5 O. J, f2 B+ ]
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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