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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' B7 R! r; x1 Y
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 ( [; C; t& V1 c& W: {7 Z4 J
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芋茸料www3.tvboxnow.com6 F" ?, J: w8 ^ g# l) P S0 B! q
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾
0 W P. s6 Y# G8 b" H, Q黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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做法$ a, o* s! \; }4 h
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。% A: o) l) ^: n& j# C
$ { b) V2 ~6 l2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( D7 i. E. T" r- O# |
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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7 i+ z/ s4 {2 P& ^( k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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7 C( G% i, |- }& H. U3 U1 y公仔箱論壇6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" I& ]! y V3 d: b; s
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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