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材料
. c5 y5 {" Y9 X# wRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
' e% x% Y& I nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) V! }" Y; {$ ]0 v
tvb now,tvbnow,bttvb9 x: m4 U4 d, N/ B9 O( s- P
做法
' ~: i3 e: g+ {: ~5 v2 o$ K9 stvb now,tvbnow,bttvb1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。0 Q1 `' t* N3 }. a
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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3 Q |% f9 b; \% k. ~- R5 X7 @' U3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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+ w1 V( |% @; a7 C) i0 f. n" p公仔箱論壇4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
, f, U# z# `* y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, z- d' I, |% m' l' t" @) s- A
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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