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材料
7 u5 N8 U, n- A( {% Utvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）www3.tvboxnow.com, ^" e1 @0 ^4 [3 ~- L% O
6 v6 i$ u/ L$ w+ l1 S' _) m批皮料
1 m3 p s$ v5 d8 i- I" t+ S公仔箱論壇麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙
6 c- c. W. K7 r- o" W( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 q" `2 t G
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做法www3.tvboxnow.com& b$ H) ^% b& m6 s' v0 K+ I
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L* T) J/ F, t2 A- w/ ^. L1 c
: k+ l/ @/ F0 Q# |0 R5 T& I9 p. Kwww3.tvboxnow.com2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。
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! z( [& y% y# ~; m公仔箱論壇3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4 S( M6 v3 \) G4 N7 f公仔箱論壇4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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