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: H! V: P$ O8 g6 W3 C雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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做法www3.tvboxnow.com% {* V2 N1 T5 }4 [' o4 }/ \/ R
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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* K _, @: y# J1 J& xwww3.tvboxnow.com2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。) B7 E1 C9 w' }- j! y9 B
* z% y1 a# a) F1 o. J& e. T3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。7 ^+ i( |, \- B$ v o. S
. {8 \# D9 S- D& }5 E公仔箱論壇4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。公仔箱論壇* w, p: a0 C2 M* ^
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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