含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 H. E) {5 h( L6 u3 P
1. 奶類及其製品
/ }% }3 V9 C- B/ P) k% h2. 豆類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# q; Q% N- S4 {% x4 o9 O) L
3. 深綠色的蔬菜類
" l ?, R. e& g5 O5 p& q4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
# e6 R* p+ t+ n( v* rwww3.tvboxnow.com5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb# X7 r0 j s! Z% j6 R8 I
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。www3.tvboxnow.com6 z$ X( H4 z1 j9 n
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# ?6 P6 @* E/ V: ^
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。公仔箱論壇, \. H: A7 B: e9 Q
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 f+ V2 ~; R
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食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) % p1 b8 k( y S) {* o4 y4 D5 R, N
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
1 r& r3 u8 H, i* Fwww3.tvboxnow.com調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙0 t) h4 v0 l B! ~* a9 s, Y# D
製法：
0 X }+ v- E" W( B/ U5 H1 `% O6 m1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% a3 ~* x! o$ F. ~/ H: ]: _4 d
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。& U+ E" [4 d* w% _) p; b9 Y
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇. }5 B4 X! I2 P9 r' t
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 @5 ? v. x8 _/ p
醃魚料：鹽1茶匙公仔箱論壇. J+ C) w% A6 C- K* @, m
製法：
; K0 t* G: f7 T% J( R" d" t' O1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。$ n- W3 Y: Z, b+ J4 j2 P6 e+ f! k' [; n
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
+ T+ x, U( b* g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。3 L6 `# N; j' x+ Q
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。www3.tvboxnow.com1 y! N& N7 G. j [0 U& Y$ j6 P
6 F* I+ g4 @; d! j公仔箱論壇(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) www3.tvboxnow.com: }: f$ I4 s+ ]' C
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)6 L3 S( H7 `; p: w$ |2 ?+ l' Z
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
: K! f! N) S5 O. M2 U \www3.tvboxnow.com製法：
9 V0 {5 P$ y+ q1 O1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。tvb now,tvbnow,bttvb" M$ b0 e* U: x8 W( Y! ]4 z* b
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。3 R7 Z; O$ q+ g |# i
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。www3.tvboxnow.com) A- k0 O# Q' R! C: l: k8 m/ V; n
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
6 Y' n; _ n: u" X! o! C% _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 z+ k9 B# ?7 F0 h
(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
. u/ E0 n( M. r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許公仔箱論壇# M1 Y3 n3 w/ p6 _
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
0 L6 x1 }6 S$ ]# _7 g; {公仔箱論壇製法：
% X# y- C3 C4 j2 R" M1 [7 P5 a9 n. S; ~公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
5 H% E% a0 c' z. B$ j6 U2 e% F公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
) {+ `, Z$ w! y' bwww3.tvboxnow.com3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。tvb now,tvbnow,bttvb- `+ N0 w6 {6 O4 }
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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