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原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 公仔箱論壇- m/ G, V7 q' N5 ]1 R. Q( \) [
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
4 B& E' g3 g5 g5 U1 r3 X" F做法：
- s$ a2 D& U5 H3 Z9 t+ w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 公仔箱論壇4 A5 g! R7 M9 }1 o1 o8 ~- g
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 + w* P. A# v" \9 [9 @
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 www3.tvboxnow.com" ?, E; R0 f) H0 t* F
Tips：
' n" n8 S! y: r* Z' W: Ztvb now,tvbnow,bttvb1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 + k1 q' G$ H0 s. w. }0 c$ k
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
9 r( b% ^) n, V) @. _' s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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