快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 o5 S$ n3 E, L- H
. @$ E6 K2 L; i$ C }7 fwww3.tvboxnow.comLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ J; k3 @; u Q: D
" ?% Z; j( }3 X% o0 {- ?# {tvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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6 C" @: g2 M( D ^& f（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb: F4 I( n2 b8 _
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
( Q* {5 v5 J9 f, ~5 i4 ~4 E% nwww3.tvboxnow.com（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
& a+ f% D) d1 Y% G' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇( G7 Y4 h/ R+ c1 Z* E. m3 y+ ~
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 ]5 z- r2 H) e! J* v: H
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
8 s5 d7 w- r: W8 g0 F2 O8 S6 u（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美公仔箱論壇2 s0 b% O/ i" y3 P" ~
攝影：羅家文
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2 O* Y6 y' I$ d2 B: b3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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3 F7 A" R Z: \4 H/ D2 T公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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4 c, O; n7 F- D6 rwww3.tvboxnow.com“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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/ I8 s* \. v" G: O( x( S老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。2 o; f+ c+ C9 m5 q; ]5 S
1 b0 c3 T! G+ b* Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' k$ H; c5 F5 k/ x6 ~; m* J
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
$ P! g& g; f+ P" n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B d' r0 M. X. ?- Q: I0 a
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 f/ N! G9 F. B
7 l6 {1 r+ M$ q4 V iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口# n% J( K ]0 c/ v' l
l2 m6 M; H1 v9 ?6 \兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
1 Z- C& @, B9 ^$ K NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com O! z% C5 S) p. O+ [
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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3 L# N7 c0 b: W# T8 L. x公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。- m- f8 S$ s D0 E- ~! Z9 k3 ~7 I
+ Z, M1 D2 e* K4 O8 |鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。9 Z: k% P) \. \* s+ P
* F3 S o% m9 ]" m. vwww3.tvboxnow.com神農水魚煲美味滋補7 R/ ~* x, g5 @4 e9 m4 \, ?
# \( r1 ]4 ]) \ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 {3 W/ M. }* n3 M
* L9 N5 w* }0 ]; I& vLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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4 Q( }, v- j) [ h5 W" B. z V5 y神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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1 P0 }$ @8 {7 q% [1 [) wLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”9 v2 e( v _: p
0 o. A% F4 p- Z0 d2 S年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”, A1 d& A0 E- d4 e
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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