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- ]: q: K, G* |/ P, K5 j+ e- k$ y2 o材料
" g1 V, x# @* W/ J/ p% u公仔箱論壇糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克- ^- Q: p8 s. t [. W4 f' E
* Q8 d4 e7 m- e" _- z& ^$ B( p4 G公仔箱論壇做法
$ H, q, Q8 _6 Z. F- Iwww3.tvboxnow.com1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。: l5 g7 { N6 [2 Z9 e" a, i( k
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
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3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& d) h0 t6 m8 P+ O" l
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4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。; \% A j5 v7 s3 b( T0 v- F7 h/ `
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5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。www3.tvboxnow.com2 @) c7 Q; l8 y
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4 a. K/ G6 T4 J& z熄火落酒釀唔變酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# w! `* {# ^/ r$ w- q6 P
2 A( A2 t% {& T5 A% w2 A7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 x- `* }$ ]3 ]7 r5 s
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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