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材料" |& \; V! G, t8 g) _( H
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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做法' {7 `: n+ \6 s, g. i
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。公仔箱論壇9 u! U! y5 O, K; n( ` v3 N
( V6 z+ n$ M" f2 X2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- U8 R& t1 Y. G$ ~- q9 ?% l5 k
8 W# j) R1 C' d: Q8 D8 ?) Jwww3.tvboxnow.com3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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/ F* O) S5 D i G, z5 P w, M公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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