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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
- T4 `( f( Y1 W+ U( i) M% Utvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
+ G+ b v4 @' Y& p公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
) H# s7 H6 W& M公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇$ i' D! x+ Z* m* b
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇! Y* x+ s o' S. ~4 @; E4 [
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, w% q4 R7 X& Q7 a) {- ^* ~& o! L
% T9 K1 ?! P6 _www3.tvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；; g* l6 h) ]5 K4 ]
/ R/ b* S- g) E N# V% h公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇! p' r* ~! Y, @) ^: D* d
# D; h" M X* R- \, s1 c! n/ T翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，www3.tvboxnow.com3 h2 w5 ~: i# E" G4 P! s
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" r7 c# D* ^% X# _# |* y
: L! Y! W# Y/ W4 ntvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇* U$ `4 Q; U# Z2 H
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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