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材料
4 q9 s! C& w7 ], z- r公仔箱論壇中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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: |6 l* @. E: G葱油餅料
8 \/ B1 l( G8 X8 v1 {麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升公仔箱論壇4 u( W1 S/ f* ]) [8 R/ ^; [* e; N: k$ s
( _/ O+ m7 s. y" a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# p% z$ h6 I: ?1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2 \4 o' z/ E! s- j: W" x) \7 S+ A; k公仔箱論壇2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。1 A( _% P) V) Q% Y: [+ |
5 C# w& s! G) l+ u E. q1 m" ]3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。& E3 n. b" `# t4 }$ d7 T
/ J& j& z0 P! w" j公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。tvb now,tvbnow,bttvb, S# g3 ?- a; U& R4 p4 s3 q
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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