对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。公仔箱論壇 A4 t. z4 {% I( N2 O
烹制材料(两人份)
" a5 b# n) j# w' X7 t/ D8 K- h 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）www3.tvboxnow.com# M( j8 Q8 B- ?7 c* h
调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）
# N1 r7 V. C3 i9 N# R- d8 S 公仔箱論壇+ S4 s# k5 m+ F# l* U$ W |
1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。
4 b2 z& ~4 m7 x. j公仔箱論壇 ]8 ~1 Z2 ?* h* T1 ]. ~8 s
2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。公仔箱論壇+ G* }8 J, Y# N# r! a
. Y0 D4 F5 {0 v4 I# r! c; P; Otvb now,tvbnow,bttvb3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。
- b* m2 D+ }; a) U; K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 }4 G* S/ y. b i' L
4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。公仔箱論壇) h' r7 N2 K3 T
! c/ b8 x$ N. j) J- E* Q& h& `5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。
: n/ a! ~6 p( b8 W( g* n8 s, i8 Z" G 5 K/ z h: `& ?0 G/ K/ C) j
6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。+ y# N2 F2 K8 |+ g! Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 s( c9 T- y- g. \
7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。公仔箱論壇+ u! e" {! }3 E- M
- a" e6 B% ^2 Z4 @/ K提醒：5 r5 y* \) k& E1 K( U
1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
: W2 Z V9 E" j0 o; u 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。4 S& V1 D& B2 J# A
3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
| 