夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。. P3 Q: N& v; }$ P: O% Q9 P, {4 s M
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3 v; Y6 S F0 r3 m( `) rtvb now,tvbnow,bttvb生吃瓜肉攝取維他命公仔箱論壇8 i0 X3 t% o$ s- m8 F
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夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。
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西瓜升糖指數高勿多吃公仔箱論壇6 ^! D, U7 z, q D1 r( @$ O9 a
( @ j" p" U/ f F( q& w另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。tvb now,tvbnow,bttvb% G" M" b* F. |. F! @
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3 K p) L% e; `; _; E公仔箱論壇兩粒榴槤減吃大半碗飯
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: \( N7 r8 b- C4 J7 i$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。tvb now,tvbnow,bttvb" P$ u. P+ L+ Q( Z3 E9 A; U
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愛吃榴槤的人通常欲罷不能。www3.tvboxnow.com- S' A8 Y' v- D5 M6 X9 i
糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
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