【材 料】
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; D. D% p+ i, `7 x2 f3 S. r3 k) j6 l豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
' h+ f- L/ T% A3 V! z' f4 F3 B油蔥酥 6公克
4 K% J; M+ m% Z R z* \9 ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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6 T# D0 o& C$ f9 U: v& Z, b3 A醬油膏 1/2小匙
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【做 法】
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S6 N$ S* k# _' l公仔箱論壇1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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- B; y% X! G/ L) ?3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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