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4 O$ \2 f7 N6 J3 L8 e板豆腐 2塊
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8 \0 N+ L" ]9 g' U, P8 U" p$ k公仔箱論壇辣椒 15公克
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tvb now,tvbnow,bttvb4 I, r) D @8 b) w+ g
地瓜粉 適量# A8 r, }) P% t& D" j
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鹽 1/2小匙www3.tvboxnow.com" _# R. v1 n& e6 t
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雞粉 1/4小匙www3.tvboxnow.com7 I6 o- V* r8 ]! X" P" w; w
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糖 1/2小匙
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r1 g' j% Q: x4 F# f' ]* P米酒 1大匙
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. m* o# B. W" L$ {" S0 M, U醬油 1大匙
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0 l' s3 j! ^: M0 \$ jtvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1小匙
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1 J% C1 t9 Y1 R4 w. p5 N9 utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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W3 K* i3 w( o& W6 D1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。. v, R1 K9 \7 \/ T) e' \
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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