( l& Z# U4 m0 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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& S9 W5 S3 A4 S6 r+ W0 Z% F板豆腐 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ P' U0 s7 u9 F0 ~3 r6 O' b1 n
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青蔥 2支
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. Y( c ]& R/ E; E! y8 H6 r2 ~公仔箱論壇辣椒 15公克www3.tvboxnow.com2 k- M) W6 p7 ? L
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! ?+ a7 L$ ^8 }; q4 [蒜末 10公克 1 S$ N; v* ^. k. F
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙# B! T. g( U' e; _- W$ l: b
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雞粉 1/4小匙
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) v& x3 c# @3 f0 u% V5 h糖 1/2小匙
g1 g: L( I# Z! }+ a, s1 ?& ]
. }& x7 q+ j( d5 }# L$ l公仔箱論壇米酒 1大匙
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醬油 1大匙
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烏醋 1小匙
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【做 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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