沔陽素粉蒸
4 P! i5 f. r$ b7 M; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 tvb now,tvbnow,bttvb& T! D* ?4 b% f$ B; K+ U' s1 x
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
6 M; ?/ \5 s- g) d+ [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：" f9 B; I& a U
1. 把南瓜去皮切片，備用。 www3.tvboxnow.com- D7 F, n; C9 |7 @) h
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 ! K) j5 s6 d3 i" \
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 公仔箱論壇3 i' f8 d' ~7 \* d" ]
提示：
( C& p9 E- F8 W# u( Ywww3.tvboxnow.com 1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R) K( I) Y8 m! U+ O# ]8 M' h
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
7 m* W' Q- B# K- n8 zwww3.tvboxnow.com 3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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