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材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒
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製 法 :
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1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒www3.tvboxnow.com! _6 [( w& ]4 [: B* w
$ t1 r5 V( a* }7 _5 P公仔箱論壇 2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~
; w3 H- w# U6 f+ P; d3 b 切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃
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3 u7 H1 y! x, q 3/ 蕃 茄 切 粒公仔箱論壇/ O" C% e# n" G1 b* N2 ~
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4/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用
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$ j8 f `& k; v4 E u" iwww3.tvboxnow.com 打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~  % k! [3 B" ~) [2 b& i7 p$ Y
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先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂
0 q! s) K7 t# Q. D6 w' d- b; T" Y ( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋  3 I* ?6 d: |: L% M
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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