這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。0 t u) A9 ~5 w& y# b6 _
1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
/ x9 L( Q" V) |9 h2 I8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。4 f9 o, ~1 d7 N/ @$ n
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。www3.tvboxnow.com! E% y) H; F- ?; @5 s! F/ z+ s( s5 u
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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