這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb' d: ]0 A, {! ^; [( w
1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。www3.tvboxnow.com; n; N. \" e2 o, R* j0 q# E
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
+ g/ v% ~8 \( C, j* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。www3.tvboxnow.com2 S; y6 W! ?+ m# u% d6 ?0 N7 {$ \
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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