【材料】 - Y4 W6 H( G! n, _1 c6 T
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
3 I2 l L- ?+ {+ }+ {' T$ B3 o+ o* X【做法】 www3.tvboxnow.com5 @8 ^1 V+ Y/ ?0 W7 O
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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( \* N( v* P! r- c$ E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 公仔箱論壇1 M; s) E6 t& P
7 h/ h6 ` u: u7 A0 q4 }% {0 ~( z公仔箱論壇3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇, b: ]& R6 g; D. v! R
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 公仔箱論壇* J- w2 L' t$ m. ~. ?+ ^: U( {
【燕子备忘】 3 k) I' ]+ j3 u
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 + }/ H2 d6 |6 L; l* A1 x: L' |
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* K3 a/ r9 c. l0 D5 ]* D
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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