所需材料：公仔箱論壇8 D8 U. x4 J$ Y& T4 @. ~ ?
嫩牛肉 ... 400公克( J5 `- ~7 M# x" K; Z) \! d# ~
綠竹筍 ... 1支
' E9 [2 {2 K# {; q: c* ~# {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! B* J5 D8 H0 o- V0 s
蒜 ... 1粒6 [7 n4 d! ?8 m
麵粉 ... 少許: y* ~# P) { F- A
調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! c2 \) ?) F2 V/ w3 ]0 e
( o( O' S$ L' U7 m9 R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2小匙
* F3 e, k8 O! P9 o1 {+ |/ D 酒 ... 1/2小匙 @0 b( H8 M2 G* b: \- D/ l
嫩精 ... 1/6小匙
6 e. m+ f; n0 I3 s+ j$ W9 Y 蛋白 ... 1個* \+ s* F `% ]9 D% g- T6 v' @$ t
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [! a5 B7 ]$ t! t: p
調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb5 e& M) V; A. a9 l, }: O# n. S* ^
辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇+ ?( g- N4 Q1 U' T7 l
番茄醬 ... 1/2小匙
- `% O# x# {3 H- U$ r- ] M醋 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 ~9 e; m# ^
鹽 ... 1/4小匙
7 _( W4 ?. N# A公仔箱論壇高湯 ... 2大匙; r) ]6 E4 g- k, j! M( _ ]
太白粉水 ... 1小匙
9 A7 i4 [# f5 A$ K" q) k1 r! V香油 ... 1/2小匙
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! g8 R" G0 R6 [) ]1 U/ rwww3.tvboxnow.com作法步驟：
! J' [ P( ]6 ?" f( m* D% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
5 o9 d u/ C6 Mwww3.tvboxnow.com2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
/ F5 k4 i% C8 y6 j3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。$ p% z' ?/ A1 b9 A' \$ N
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。6 {, o1 }- Q5 h" K, E: @
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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