所需材料：www3.tvboxnow.com. l# M. z- j7 i$ D9 W
嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb% z; y+ q! x( T" j# E! Z
青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% ?( Z, u* ?$ Y, h- K9 [ c: X N) P3 H
紅辣椒 ... 1根(切絲)
9 k/ m. I8 k; ~" Z1 F: S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克
; L' D C0 r ^! v# f `9 v* e+ bwww3.tvboxnow.com香菇 ... 50公克(切絲)8 _& u& U. N) g8 O
胡蘿蔔 ... 20公克公仔箱論壇2 i v* \) D, _) [. u. @
蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb7 a" c" ?* T0 Q1 \. Q% c& g
冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 p$ P7 [) o
調味料_A公仔箱論壇1 U# z$ S# Q( `3 |8 F, S
& q4 h) d( m- B; _醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 {8 `) q) T" H7 |. \; l
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇' Q6 k( k! h, z1 ~5 n$ D
嫩精 ... 1/4小匙
( C. O9 v' C2 s5 p/ u6 f公仔箱論壇 蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇- r) o& o4 H, W, E. g1 Y: S% s
太白粉 ... 1小匙/ ]( S9 l: O! Z8 A% U
調味料_B公仔箱論壇 {) X% A1 \( N$ X7 M" z2 ^
鹽 ... 1/2小匙
) m; N& J1 J8 z) O! w# Y味素 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com/ I+ Z( K/ i: j5 y
糖 ... 1/4小匙5 a- Y2 F3 v1 @, [' k
高湯 ... 1大匙www3.tvboxnow.com$ o& o4 R4 k* C# H
太白粉水 ... 1小匙 p7 F$ W$ A- Z" Y% o, n) {% l
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I. t- U$ v" k) f7 `# B
麻油 ... 1/2小匙
+ {1 Z! U) C3 w- S( k- u5 X5 y
" h+ ]; L7 w, |* p: V# A3 s' ]公仔箱論壇作法步驟：: }# }7 ]( g: E K+ H# p& z
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。www3.tvboxnow.com8 M1 N# X# W" O- F B0 T0 i4 `
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。www3.tvboxnow.com$ g, i5 g) w, T4 b' {& `
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。www3.tvboxnow.com8 C5 w: k: F) f
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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