# i9 a/ X- j# C/ y/ {. D8 gtvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 tvb now,tvbnow,bttvb! j" n3 o% m* J# X- F( f
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ r( i% r/ Z- U8 o6 H+ N
( O/ ]3 ~: z. r% L6 z+ h/ D7 Ctvb now,tvbnow,bttvb老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 p+ H$ n& n7 d
+ Y2 g8 ^0 J/ Q8 p- |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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/ q" C7 U; v5 V9 z' w公仔箱論壇来自怡保的细嫩粿条，口感十足。公仔箱論壇3 `2 w$ X' O7 ^% e3 ~# N
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 / v7 ]' r1 X& G
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鱼丸肉丸一样好吃。公仔箱論壇9 m" Z9 y) V9 Y ^" _
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
- c: |: W. v$ m4 s3 r. l" \& stvb now,tvbnow,bttvb报道：张晶琇 摄影：林联兴www3.tvboxnow.com" J- X/ l- k2 c/ s/ [+ T: t8 s3 _
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
# Q7 E# W$ g. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。www3.tvboxnow.com2 M! o" i$ M) k% Z
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
$ J) E5 p. f O9 h7 ]请教朋友研究改良公仔箱論壇/ p# J7 I. d) p5 R w0 e
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。( x* e" [' p5 m: Z: D
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
. D5 X8 D3 t. w0 e* o3 J( t公仔箱論壇时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb9 B F# s5 D% J- p
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
6 J" C. }) y% n* y' S* @& e公仔箱論壇他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 @$ ^8 E- B0 C
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, _) l' o k$ I
豆芽粿条来自怡保
2 n+ o) r2 n) |; U0 |不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
4 D' }0 \; W( Y F0 N公仔箱論壇张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
3 {; E9 D$ h2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
$ r$ u/ d5 F4 M, O其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
; v5 M) }, k! o2 ~+ s除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
% Z8 P. \! s9 Z+ Z, x5 O" C/ Xwww3.tvboxnow.com北赖才能园不夜天芽菜鸡饭: d, S+ e, V8 P2 C {
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
3 d! H) H" F e& J) L/ h1 _营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
& z0 d, D% L8 l+ Y! G# V) v) x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 b4 A' d. b) g2 v) l
北海拉惹乌达111饮食中心分行 r, e! M& L5 O
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
5 S! ?) i& f2 E" a6 S/ g6 l公仔箱論壇营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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