咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
l/ S0 S2 I6 J9 [9 b+ g- e四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
0 ^$ v( Z$ x5 s* n% H0 x; _& A7 S& S肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 2 ~5 j& M! G' ^
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
( S% Q C( P/ Z' s公仔箱論壇 ) s9 r& T( M# b/ n
www3.tvboxnow.com( j) K) I( t( R) B
做法: & @. Z- \7 U# p! w4 H( d
公仔箱論壇 a: ] y4 }; N7 `
1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
; q- `, ^8 I1 B D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) I. a9 I% d5 V
2.製作肉丸 公仔箱論壇# }: S/ |: P0 {9 m! V
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
7 l$ N6 T% w8 Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 * M! G& v0 Z" \( m8 P/ `
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 公仔箱論壇0 C+ ?5 |* e' u8 ]" I3 f5 k
" l; Y i2 \ ]$ P5 N2 J
3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
6 U1 W' y3 e5 Utvb now,tvbnow,bttvb
! R3 s* u! W+ g' R. r ]; j* c! Awww3.tvboxnow.com4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
0 Z2 R) K5 j: n3 a9 z. D
! q% b; Y& f$ q; N" \! R$ G5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
4 o: t' @6 A- r$ q- y
3 W/ f( ^* e! @- A2 d5 Owww3.tvboxnow.com6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
| 