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【材 料】www3.tvboxnow.com+ b* a( c0 T0 D) k
青花菜 100公克www3.tvboxnow.com( y* Z" m. c$ a$ t9 m
白花椰菜 50公克
; }+ S. h n1 s' g公仔箱論壇西芹塊 40公克公仔箱論壇! f; |7 I, Y5 x& u! r% K, m
馬鈴薯塊 100公克
6 \! ]( J# p% t, Q- Awww3.tvboxnow.com洋蔥塊 40公克
* B# t3 A# a; \2 \2 g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙6 Q7 P' f; u, z/ E0 c. r/ @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% X, B7 H$ t& x! s3 l" H
雞粉 1/2小匙
! _; B! E3 b8 I v5 Swww3.tvboxnow.com雞高湯 600㏄! |& S7 @; y2 u& x1 I. `
動物性鮮奶油 100㏄
' Q% l1 [) [* A/ |: p公仔箱論壇【做 法】
$ \1 A2 i, O5 ]1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇5 k) U/ C P1 l: g
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。; F" ?5 `0 @4 H L& p1 ]: K; ]' A8 q7 e
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇% E- ^0 @; E. }, w D, s
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
- z$ h4 U, p2 ]3 e% K公仔箱論壇5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。www3.tvboxnow.com$ @& r- @9 X* z& `: Q
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。+ E& ]) w N% b; E; K3 g/ E# m
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
5 O, {/ l" J, \$ [8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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