308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ {5 w2 k- F5 K! W/ i) }# m
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) f7 f) X' M; w/ c5 B+ A
8 y1 O1 M8 `* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb9 K. l0 Z5 O: B, n! Y4 z
) ]$ ]2 G `/ N$ E讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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6 `- a+ l% r1 B# g- v, E1 y6 d/ ^www3.tvboxnow.com至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
( T0 Q$ \) T/ `( v* s( h9 K# d! Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) i; x. O; I; Z- K
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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# {# ^9 o# s: U* W$ b+ x2 k$ L" G: t" y“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
: M: I8 `9 @4 u B0 [公仔箱論壇調味煮法隨顧客喜好
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9 ~0 k) D0 ~ w& t: e! P檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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2 W+ c: A. h5 R" Q5 T* q, F“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。www3.tvboxnow.com, J7 O: ]3 G( l9 v) D9 U% I
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黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% }+ o4 L m4 @7 @4 G+ \# {0 g0 T
0 b9 R/ I) `* c0 n用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。公仔箱論壇0 B! z+ g. j7 @# d) G4 x1 a9 H# i
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 w. c- S* x2 a4 v
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。www3.tvboxnow.com% q$ J9 r" g2 K# u
1 P g& m, E2 D y9 m! }! e! Jtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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, D1 }/ f8 w+ z, j' Htvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。" m, B2 d# @/ a4 V$ q
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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& ` E3 O; J0 [4 e6 a: g( qwww3.tvboxnow.com議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
+ R- M# j# Q9 I5 S" H+ U好介紹主角：阿順亞參魚
4 k- z4 O; V) T4 k2 Lwww3.tvboxnow.com檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇9 J p" c) o) m$ N4 Y) j) V
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
/ S# M/ i& s+ k$ H) n' W公仔箱論壇營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
, y+ V3 Y" l! }" i% Q' G聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
