雞蛋燒排骨# z0 ^" O/ ^1 q" r4 D4 H. D
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
* p" U, h/ T4 s$ o [www3.tvboxnow.com先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
Z+ d( x1 H |+ [' `4 d/ K公仔箱論壇步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
. a+ t1 M$ } e1 H @tvb now,tvbnow,bttvb然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟www3.tvboxnow.com2 z/ b6 d- w# Y1 \+ }& K
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。tvb now,tvbnow,bttvb( ?) k5 p4 R2 H, d: v! c% |1 w# o y
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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