老北京炸醬面www3.tvboxnow.com9 }3 a7 T( M5 j! `) [& @) x! A8 H
原料
# t% }% J. [, i; g. {tvb now,tvbnow,bttvb 1.面：滾圓筋斗的手擀面 www3.tvboxnow.com0 a/ [+ W! Z( O( ^5 v1 q
2.醬：干黃醬和干面醬各半
( w/ ]+ l- q* M# S0 \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
& M! Z: }; Y& Jwww3.tvboxnow.com 4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 www3.tvboxnow.com ]4 Q2 } h0 Y9 s' K
步驟:
: l7 U- J3 q) l公仔箱論壇 1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 * X" d! Z$ _8 H+ ?* U# l
2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 b _6 I* t3 S# ~
3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 4 c; n6 ^! w: e7 a8 Y& f( {: L
4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 tvb now,tvbnow,bttvb' _; o& H& }' t/ ?) k: ^+ e
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ a5 n2 ?& B3 g+ J! u4 e
最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
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