土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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1 @+ S: ^8 v4 Lwww3.tvboxnow.com雲貴川米線勁辣掛帥
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) I) g0 ^$ S( S ~www3.tvboxnow.com■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% j! D! v. g8 M
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: ?; ^5 k7 o. a4 H' i4 wtvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」www3.tvboxnow.com/ v, v* p- }5 N0 `
/ o0 x+ J: U5 P& s8 n公仔箱論壇父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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& r0 n. D i9 D! j/ |7 etvb now,tvbnow,bttvb■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: M. M* z3 \0 G2 }6 f5 Q' v$ M
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1 ~: |( _* f% Q5 H0 p& ^■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。公仔箱論壇4 d9 ?" i3 s# L& W) s
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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6 t. C: w( L# @3 T% [www3.tvboxnow.com酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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5 I/ [; q* m2 g) I" c' v5 S% _公仔箱論壇小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31www3.tvboxnow.com: L" _: j! |1 o% v O+ O
- O9 o( o8 f& r; K; x& c( E, N* S, v5 H公仔箱論壇怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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0 d p1 ^; B; i$ J' D3 ~2 Pwww3.tvboxnow.com清湯米線（加腐竹、冬菇）$266 S8 K0 H- n( q7 o) C: ^
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb& g4 T/ ?. o; i' Y3 k4 f* ~' E
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲
3 i+ N% ~6 z0 N% Z% E* z; S見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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# T# T9 z$ B( m3 B5 `7 ?! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc波霸珍珠奶茶$103 ^9 S8 s! n1 v( h
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。9 U9 u8 ?9 o- ?" I/ v! i
$ d0 o6 a s h: l500cc朱古力珍珠奶茶$100 R4 n4 r$ Y3 W
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。公仔箱論壇( G3 Z5 g3 u- Q& Y& h
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豬仔包$8
9 B& p1 |! A) ?( c! T: { lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D$ g2 j$ d) F: r# b中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 www3.tvboxnow.com+ a3 V; O( K! c- P# A% X8 v6 C
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* p7 L- B2 M$ U( u) U( F" Wtvb now,tvbnow,bttvbb.八度半(土瓜灣馬頭角道)
& z0 B5 G% e: R- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ f# d3 T9 Z6 B% l
醒胃甜品芒果夠鮮
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% w& @) v+ `3 @3 E1 r9 g7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
) e# |3 ^- N3 V$ S7 ~6 O$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com ?9 ^ T; l, \
「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# R% X# {$ F. P' l& v" J6 m0 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 V) d8 u' Z& N1 K/ e
藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$223 Y5 y, E- V2 p: H% f& [
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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小炒王人氣飯堂
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. @; s3 h% Y% a6 E! L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。tvb now,tvbnow,bttvb% p. M+ I n, T6 U$ P1 N- h/ g6 P
: `. G* d) d( K+ wwww3.tvboxnow.com廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68
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; q* n2 ?' | o& v) Q公仔箱論壇人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 3 r% ?) F5 K& a
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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. F0 G' i9 v5 q m' f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕燜腩仔$36www3.tvboxnow.com2 V' t3 Y3 Z) u+ A( R0 @. U9 j
8 h( j& c3 m; \蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。www3.tvboxnow.com! L, J3 P& S7 {7 @; ]" |
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- n! t2 f; ]4 ]8 f公仔箱論壇d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }. q; w' L9 y+ X/ t8 h
6 R t0 z1 W! b8 F3 {$ `tvb now,tvbnow,bttvb街坊粥品魚皮爽脆 公仔箱論壇" N8 a: G6 \4 z v
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 P7 A$ o2 L
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$255 t% G# Z6 y D
! r3 ?3 b$ E( J8 @( gwww3.tvboxnow.com魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25tvb now,tvbnow,bttvb# q' _; J6 f4 z8 h
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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6 ] i9 A3 _6 J! u) V R9 h8 A. x公仔箱論壇生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 C$ L3 w1 X! B6 V& |5 C3 Y0 b2 p
5 {. o( m0 x& v3 ^膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
6 A3 M2 F3 p# ]( I2 k( d+ ~. T1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, S6 M. }8 [$ M2 K
( t. A+ }" C7 b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。www3.tvboxnow.com$ P8 H9 j+ c- O0 @# U1 P
! X. \6 }; D, D3 f+ b* j) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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0 ^( g+ B! _' q6 R/ n, { W' K( N公仔箱論壇■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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$ l. ?/ g, ]; Q4 t公仔箱論壇新疆哈密瓜炒羊髀柳$88www3.tvboxnow.com8 U. \ R8 b, \4 Q1 X; f
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 q: [2 `/ q `) I
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孜然香烤羊肋排$75公仔箱論壇( ?$ B8 |" Q1 i+ E
$ \3 Y; H6 |3 v5 s. z" Z加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。' U3 L2 h9 f. F# S( `4 i
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& c/ W! t" H$ n6 Ef.大漠 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇$ o) V( N1 q: l* H
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% K7 p4 t, z& \ z- T U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t N* |1 I9 B. \
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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