【材 料】
+ |3 G: |, t5 \( F, _3 }4 H2 Y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |& a- E9 d! G& t( \* @www3.tvboxnow.com豆漿 60公克
$ o+ f" C, p4 i& U# b3 @5 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 85公克
8 b) P- @/ F/ Y' n, e* |www3.tvboxnow.com低筋麵粉 100公克
1 [' y# G `% a6 U% b0 x$ ]玉米粉 20公克
+ l" _9 f1 F8 I5 [公仔箱論壇蛋白 250公克公仔箱論壇% K a7 g( Z5 x' m
細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" Y$ o9 `/ B, b
內餡：
; C [; f. K/ Q* |5 Rwww3.tvboxnow.com紅豆餡 200公克
/ S3 k. j; n: x6 b" \1 H; f. y: t/ g公仔箱論壇【做 法】
" k' u' q5 m5 }" F ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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; E, F3 B/ _/ N% T8 \公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 o7 Q" _4 J+ ?2 c! ]5 Q
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% B @5 J: a' G
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* W+ n$ J; G% d1 A$ Z* Q公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
\! x4 c; L5 |5 y! u1 R& B; b5 O【備 註】
( q3 ]7 w% Y' P. x& G( _tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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