材料 ：& A6 |! D% u! e: u7 r' O
2條茄子，約400g，切塊
9 r) s3 R& l6 i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油
1 t/ ~! g2 W, Y+ p( S1小匙蒜茸
* `6 N G- L4 y8 |9 V6 @公仔箱論壇150g肉碎
2 }+ @* u* @% B8 d2 rtvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*www3.tvboxnow.com8 r3 Q9 X( z8 r7 T6 r3 f
調味料 ：* ^5 q( |: b/ x/ j
1大匙蠔油
' Z( k) H% b. }8 Y, B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb# F" t, u. e! K; i- I
1/2小匙糖公仔箱論壇7 U# E4 g* w: F3 [0 G
100ml水
: \5 U; t% v8 \6 o# A) W/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉 V0 {% H r4 |; l
做法 ：公仔箱論壇0 {3 n+ J) i! U* B: i9 d
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
+ R i6 U7 c0 a V公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
& \& H+ y4 z) K: A9 B0 A5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。www3.tvboxnow.com6 m9 ^1 T+ v( A& i
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。公仔箱論壇8 e& \0 } B8 u' \) @' X! \: o
麻辣香油 ：
8 Y( p1 d. Z% Y, V) C材料 ：
# O6 c# Z0 n" i4 o6 O$ ]7 z2 y3大匙花椒
9 J/ w2 X& A, Y; r# i3 P20條辣椒干
, E$ W# Y: c+ Y6 @ S, R7 j: `200ml油
" ~( E! i L, q, O做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y a% ^2 @7 o0 g- _( z
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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