材料 ：
- j- [- F9 m' o! O. W" R7 Otvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊
4 u! N4 I. x, \, V0 Y# V4 w9 C2杯炸油
7 N4 M9 H2 `% L+ ]7 _9 \' ?tvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸公仔箱論壇+ ?, z# q9 T, u: L5 T8 O
150g肉碎
) N% T$ B1 A& \+ F; @/ M, Y1 O1大匙麻辣香油*www3.tvboxnow.com8 x3 k- |) t& g# m. L0 n
調味料 ：公仔箱論壇5 Y+ R& f, W6 h; R3 n" E% z* P0 K
1大匙蠔油www3.tvboxnow.com' X7 c( `2 y1 L- r6 Q3 }1 @
1/2大匙生抽www3.tvboxnow.com8 s. @5 ?* w* q& p! H6 f+ Y* ?
1/2小匙糖
/ _% ?: [, W/ I! D: H公仔箱論壇100ml水tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 J/ Z" A3 ^5 U; Q* x) j& E4 z4 H
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) G- {2 q, ~5 u5 K0 s$ g' e
做法 ：www3.tvboxnow.com! @# h- \0 T6 r5 B
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。4 V5 x* i. q; {% s \" ?8 f
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。公仔箱論壇& y2 E/ W& o% ]8 S% \
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 G" T+ p( a' w& Z0 I
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
& T8 t& I% A. ?+ utvb now,tvbnow,bttvb麻辣香油 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 i# V+ d6 u" r8 H
材料 ：
+ R) L( g" G. U: {' y公仔箱論壇3大匙花椒
3 [* X; a. u+ v J! _20條辣椒干
4 `- M, e& |" V" T公仔箱論壇200ml油8 Z4 t; M. B U1 T( m
做法 ：
0 c2 N4 h) k6 C+ i" Ttvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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