中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干- ?6 {$ Y! l9 t6 p) t
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。公仔箱論壇. @; M% B1 v B
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
% S% ^$ P- V# B* x [ @# ^; b! t公仔箱論壇 3，冷藏30分钟
$ t1 a m6 X9 R0 R" A3 [7 | 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
! x) Z% R" p3 }- Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。4 l7 b+ A# f5 g" q
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。7 N9 e0 z, m& L |" o* s
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
, h# h8 L, | {/ j$ q5 _; ]公仔箱論壇 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n {# `" d8 l- o
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 www3.tvboxnow.com7 f) Y: G' r. y# {6 c- C
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
- R3 _9 \+ ~* ^3 {! @' M) Dwww3.tvboxnow.com 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。; |6 p' j N- O8 @1 i
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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