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$ G' J) o$ D) b/ {2 v5 ~材料
5 N$ B, C% q! ewww3.tvboxnow.com牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb n5 ?* Y; m/ ]; S2 V# }# V
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1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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0 r% Q8 l' l2 `' a! Z6 W2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. ]7 B6 s5 W: ], A5 p! H6 B% N
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 w' i L' X( Z5 X: ~
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c, n% z$ I+ [9 w) b; b- k
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 1 ?0 a1 w! o$ B* _1 O8 z1 N
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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