材料www3.tvboxnow.com0 {2 x9 g( ]" `
魚頭 500克（半個）
8 e$ T- [1 N: n) x黃芽白 2大片
* N- m, }# Q* H' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 半片
) l; @) N$ u% I7 w5 [4 | U; itvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）
9 R, `5 V: s0 J: G/ H3 p" a: v' i/ n公仔箱論壇湯底- n) s# v \+ d
當歸片 3片www3.tvboxnow.com7 d; l5 j, Q, W5 L* S- h' L( B
杞子 10-20粒
1 Y- M/ ~ |* z) Y+ M; [上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, y E& q$ N' m* E* c. H
鹽 適量
- G1 k+ n6 ]# @+ \公仔箱論壇胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 v7 r8 k2 \
麻油 適量
8 d9 l! Y$ a/ c/ T公仔箱論壇醬油 適量公仔箱論壇 A" ]& M, V* K; T# B: `2 R6 u
紹興酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 o& `& B5 |5 ]' b
做法
( K: U( ]3 M6 J' X公仔箱論壇1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
. P( k' W; T* {- f1 z7 x) D6 @8 v2）把芋頭炸過，備用。
' w. [) ~* }+ vwww3.tvboxnow.com3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。公仔箱論壇" G( C! i' k' N9 w& {
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。. X* v( W- u. Z9 b
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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