特点： www3.tvboxnow.com0 J3 q4 ]3 w# ?' h" E7 Q) l: d2 W' B
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {. y; r7 o' o9 f' }, J" Q& a: P
材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& Y8 X' J9 h6 w$ o1 @
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 q1 e$ H; w' M8 X* S
制作方法：
' a, z# l s7 A% ^0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% F/ H. J5 p1 ]
技术要领： www3.tvboxnow.com8 Z/ n) n6 r6 w6 r. Y& i
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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