本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- w, Q5 g3 ~1 R2 J
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/ Y0 \* U' e2 k, C' u特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% ?( A- M. j) ~9 |
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
, x& L o$ o U8 }5 j* }9 Jtvb now,tvbnow,bttvb用料：
+ u3 F# W0 T8 n3 U9 o' Etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克! d- Z* s' B3 _ ?
栗粉 60克www3.tvboxnow.com( s# a Y0 e l8 ^
糖 40克公仔箱論壇7 R* ^+ G( k" d8 w8 N0 S
水 300-320克
0 x2 Z: d w9 j- U+ xtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
2 h1 {5 X* v: J7 ^0 n2 f- m) e" wtvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色) ; b1 y* l- X1 U! p3 |( @
士多啤梨 適量 (一開四備用)公仔箱論壇5 Y2 ^0 D; [# W8 f$ U: _ o
1 }1 J, v" d" W% n1 Y5 G3 |公仔箱論壇奶黃餡材料：www3.tvboxnow.com+ g" `3 c/ G0 c1 a' A: n" P8 a' P
牛奶 250克
5 _7 [, y2 {6 I* p5 t糖 35克
6 e: [! S1 |, ~ gwww3.tvboxnow.com牛油 20克9 w, W/ V+ q/ r6 n" T" v0 M
雞蛋 一隻
% N* \" @6 {/ h I公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% |$ }" M; \
8 x" [" v( T/ v, z5 d5 Wwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb V2 ], Z; W8 X% c5 ~7 F
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇; p7 g. w4 z# r, R: [" O
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
8 J' i% ~ ~/ Q9 y: |3 Q3. 蒸好後取出放涼；
9 B r$ f. r1 g" w- R4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇: \2 }) W6 S5 T( l6 b
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；- u& l) f, |3 c" ^4 C
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
# v& Q# Y- ?2 |- L7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
; [. ?/ Q0 H6 c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；$ [2 I9 ?- ^! R( D/ c9 C5 u0 @
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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- t5 t1 f+ Z1 |9 v0 M) r以下是餡料：
9 u+ R! U) J) ]. T" d: qtvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
3 @0 E' u: w1 R" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
$ @$ O( v/ w) v4 }! J$ Q2 w2 L n. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；2 p. w8 w) e; R" T* ?
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 d) o; s5 _9 V/ o& }
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小貼士：
: a9 v- A0 u" d上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。公仔箱論壇: y% J8 U; ] [( i- e( o) B
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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