公仔箱論壇2 W F n) f3 W x( I# {" o3 s
) L: C+ Y8 Z5 g8 ?# R' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y/ B' @& d* x材料tvb now,tvbnow,bttvb- }/ I$ y Z, \
蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升公仔箱論壇$ c% Z6 {) S7 q
6 p6 j4 B9 @/ G; G% |www3.tvboxnow.com+ k; X8 B- j7 j
做法
' |0 ]0 t- B: E) U( Fwww3.tvboxnow.com1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
8 p# i# B4 i* F' n公仔箱論壇
. G. R Z& ]4 P- r2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。, l9 x9 u0 h/ X8 P' h& @) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 X' P5 W. l" u: e- e0 E+ T2 R
3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。www3.tvboxnow.com# a5 o, K' A: [/ t r! Y
|
發表於 2010-5-7 06:58 AM
| 