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材料www3.tvboxnow.com7 W7 R4 L! b3 p* U/ F# ?5 L* P' j
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量公仔箱論壇6 `$ D; B$ K2 K, {
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做法
( u% t+ L4 j) V* L( F1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。www3.tvboxnow.com ^: M7 e9 A9 F! c: k, `$ w
3 b/ T) n. {7 P公仔箱論壇2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: _2 p; n9 _: k3 N) v0 S3 j1 A
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3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。www3.tvboxnow.com4 Q! v2 U& v! x6 S
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4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 公仔箱論壇/ T: i+ A8 ^" _5 Q4 K; g
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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