材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个www3.tvboxnow.com, k+ e( f" B# f3 ?& }
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
$ G7 V: y9 r$ ]: E* ~. k9 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# O. R! |/ H3 w8 v3 D/ D( s, J1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟公仔箱論壇( f+ _+ N$ E7 O
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
" {8 z# n5 V' L5 B% |6 Dwww3.tvboxnow.com3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
- u- G6 m0 u; W: \# B2 x( K+ j公仔箱論壇4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎) Q: _/ e+ \' K
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可9 o* \$ J7 b( P7 q1 q, _. w7 \ x
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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