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4 _8 R) S% D' V, l( b' D材料
4 d+ i1 A' P8 b$ W3 q' mtvb now,tvbnow,bttvb嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
3 g: }4 w6 f0 b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A5 S9 L2 e8 h, @' K) F
番茄醬材料3 g/ t" I+ a; n9 s
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
* Z, t, c. i& {9 @' }; S6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d! j1 }$ G" A配菜
' w' O( ?$ @7 i% x幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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$ i$ J' h+ S2 @ `! y" W做法4 r! O r0 t4 K. c
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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* A, W0 \) A* y3 W' W, c公仔箱論壇2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。, D, R9 U# |: p3 i9 J" T2 t
. ~8 _) y$ X) \ f# x公仔箱論壇3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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0 n1 n0 x! @, A6 }5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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8 t1 M7 l; @ c" l, z0 B5 a( btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; o4 J, H$ L% Y$ j9 G2 M
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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