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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; H" o: a1 f- C6 P9 l9 ^
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。www3.tvboxnow.com9 l9 C+ i5 ]+ t
1 v0 ?4 y. |* O" f新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。www3.tvboxnow.com. D) q+ r+ ?# ?7 K* S# A6 \
9 g! k( k! W* \2 {. ~( R( dwww3.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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5 ~ M$ ?# r* J f. ^9 \! `傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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2 @) d9 Z+ U6 k0 c! R報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' [8 L, d0 j
- E4 }( v/ U4 P8 c) ?$ G6 u# N在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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7 x7 ~0 a- H1 B+ b$ |+ f' D3 Y2 v1 h公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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% N6 k" f$ c U! d% X處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇+ s& u4 g" H% H% H! v
( [# l; G6 P# a# X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇( @0 y7 a) K0 R
地點：大英義小販中心
) c& H( f- k' V3 v: K6 O! X4 ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb- m1 W! i# z6 N7 ^% J% C
價格：RM1.80 - RM3.00
: g5 I4 G4 G3 r2 W F2 e公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。7 w- B( ~& o5 H; m
! D- l ?- E$ F9 a) l, O7 p) t5 Cwww3.tvboxnow.com從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. N1 T( X& i
( X$ { `/ I b她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。/ h" T* {( Z! ~' W( [
- b6 p0 L2 Y# v9 V# nwww3.tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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+ l3 {) r7 a; ^/ _: `4 w9 G( L- [3 ^此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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8 @# s; W4 `/ A: ?" O4 J g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》
, D9 G# A3 X6 pwww3.tvboxnow.com地點：新關仔角小販中心（檔口58号）www3.tvboxnow.com( F' _3 D. [! m' R, y
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）' b$ T+ c% N: W- r! @! A
價格：RM2.00' a" I2 ~' |: P0 h$ j& m1 E6 D, m
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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, v7 c/ P$ T4 K9 h- {) h# w& D經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。公仔箱論壇5 W- Z" r$ o( N: u4 q
& o1 ^; J- M5 @: N8 t/ |tvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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+ O1 A/ F, p* j* ^! ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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0 t/ o2 U$ V! [8 s- x( {他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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9 i% p. r, h# htvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
# Y& D( T+ |. v- M2 B. J; u f地點：七條路巴刹7 W# V P. f$ t3 O
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
$ d& P9 O- ]; \9 i, k% f& L2 hwww3.tvboxnow.com價格：RM1.20
% Q+ i. ?2 L N. [/ a* n聯絡電話：016-42363817 s. G/ ?6 e2 `$ M# c
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. r/ a" W' G& G4 N4 D
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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& ]% d/ Z* L) D& V, g她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。9 a+ |5 I' d, R, O
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
