（ 二 ） 蓮 子 百 合 養 心 湯 （ 三 至 四 人 份 ） ( O* I* l$ B" W* f
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材 料 ： 蓮 子 一 兩 ， 百 合 一 兩 ， 遠 志 通 三 錢 ， 麥 冬 四 錢 ， 豬 心 一 個 ， 瘦 肉 四 兩 。 0 Z. K% |, K. W& J# b
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製 法 ： 藥 材 洗 淨 ， 豬 肉 洗 淨 飛 水 ， 豬 心 剖 開 去 血 管 洗 淨 飛 水 ， 再 加 水 八 碗 與 藥 材 共 入 煲 ， 以 大 火 煲 滾 後 ， 轉 文 火 煲 一 至 二 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。 . D* [: N' Z/ Z' x9 n
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功 效 ： 寧 心 安 神 ， 養 血 益 智 ， 適 合 心 腎 不 交 而 頭 暈 耳 鳴 失 眠 等 人 選 用 。 ' N. Y4 y$ N, N% l& b
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註 釋 ： 蓮 子 性 味 甘 平 ， 有 益 腎 固 精 ， 養 心 安 神 的 功效 ；
8 B5 Q) t4 d8 J3 F( |/ \: g3 H百 合 性 味 甘 平 ， 有 補 氣 潤 肺 、 寧 心 安 神 的 功 效 ； - r }' P- p8 M# J9 O
遠 志 通 性 味 苦 、 辛 、 溫 ， 有 健 腦 益 智 的 功效 ；
% K2 }/ g+ R: x! c5 d* H公仔箱論壇麥 冬 味 甘 微 苦 、 性 微 寒 ， 有 滋 陰 安 心 ， 養 胃 生 津 潤 肺 的 功 效 ， 諸 味 與 豬 心 共 煲 則 能 增 強 本 湯 安 心 神 的 效 用 。 |
發表於 2010-5-9 01:45 PM
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