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材料：花蟹
5 R( p }2 x# E' m- U ]3 q配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
3 S6 f8 O, p, U. o: Fwww3.tvboxnow.com調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
$ _4 x- Q% B: o [2 W公仔箱論壇做法 # d0 D# R; A# T8 m% g$ T5 h
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 k5 r; j5 Q8 ?9 k% g L7 B) D粉絲用水浸泡。
1 d8 G+ a% T: Itvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
4 D% v( Y& T3 x j( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。公仔箱論壇" A; `3 Y) A& u" Y5 M" G7 f2 }
+ } K( i/ w+ A: |) l# _www3.tvboxnow.com小貼士
* n3 ~3 Q+ U5 J+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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