0 z+ z |) z$ @, t/ U+ X公仔箱論壇三人份量公仔箱論壇0 p7 m+ @1 P( [# p& ^) ]1 B4 _
材料：
6 D/ ]$ U5 z; L, d) i# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
. h/ L. ~& O2 R* Twww3.tvboxnow.com * 海鹽 酌量www3.tvboxnow.com' V3 ~* U7 v( U- T
* 黑胡椒粉 酌量4 `* y# B" L% s" W( _0 u
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
5 G* m1 t$ `8 B5 m7 Q5 G' o蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇% h% L0 U& m, ~, S+ ?+ `
* 牛油（butter奶油）25克
- D; n2 d3 i+ Q * 蒜頭（剁蓉） 2粒www3.tvboxnow.com, z5 A0 `# o: F S0 h7 T) q4 e
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
" j0 ~$ v- b# A* `# U$ }www3.tvboxnow.com * 羅勒（basil切碎葉）1棵8 f1 _& u0 ?/ ]! }2 G' n
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* 做法：www3.tvboxnow.com& ^- [0 ]% q8 q0 h9 j
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
; u: |7 \8 ~8 b4 L+ Q/ ewww3.tvboxnow.com 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）1 f5 e( l/ h) s; K1 |6 H* C
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。www3.tvboxnow.com R' c+ a" Y1 R! d) U
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。2 Q; A r3 o% Y2 N- p: G) h l( s
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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