做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：www3.tvboxnow.com3 a, x2 X, \7 i6 {
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) J# f+ J/ @* U* v) q' ytvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：www3.tvboxnow.com6 N6 f; z' i( U1 z
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輕輕挑起：5 n; Z! q! y. G2 ~) R7 L' I+ h9 s2 z
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb- i1 f9 y5 x( K! T6 |1 d2 Z4 [
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 `, |. w$ F6 I" m
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：, ?4 }$ G" i7 S: s8 g- H/ V
8 m3 g. k1 r& A0 |9 ~( z3 b9 _& C鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb- O! k6 r4 s4 V" [
E/ s; Y0 k/ B5 Y, h0 zwww3.tvboxnow.com炒至蝦變紅色：' I( Z7 X2 s, a, s- T
! H$ `6 L) r5 x+ q6 h公仔箱論壇就可以先出鍋了：- Q/ k8 v' u5 T* H4 q
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb: x1 w# B& k9 q
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最後大火收汁，出鍋：www3.tvboxnow.com' s$ l( S6 v& \6 }1 J" z' P6 j9 n
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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